双侧耳软骨和单侧耳软骨隆鼻在形态上存在一些区别，这取决于求美者本身的鼻子形态。以下是对于这一问题的详细介绍：

1. 单侧耳软骨隆鼻：单侧耳软骨隆鼻是指只取一侧耳骨进行隆鼻手术。这种方法适用于一般的鼻尖整形，因为单侧耳软骨在量上通常足够使用。如果需要的组织量较大，可以选择单侧耳软骨结合其他材料进行隆鼻。

2. 双侧耳软骨隆鼻：双侧耳软骨隆鼻是指同时取两侧耳骨进行隆鼻手术。虽然一般情况下只取单侧耳骨就足够使用，但如果隆鼻需要更多的组织量，双侧耳软骨可以提供更多的材料。这样可以使鼻子更高一些。

3. 软骨材料的选择：针对不同的隆鼻需求，可以选择不同的软骨材料。单侧耳软骨一般用于鼻尖的调整，而肋软骨则可以单独作为支撑物用于隆鼻的主要材料。双侧耳软骨相对于单侧耳软骨而言，更常用于需要较大组织量的鼻尖整形。

4. 软骨的性质和特点：耳软骨与肋软骨在材质和性质上存在一些差异。耳软骨较为柔软，不能单独作为隆鼻材料使用，通常只能用于鼻尖的调整。肋软骨相对而言较为硬，可以单独作为支撑物用于隆鼻的主要材料。

5. 医生调整的判断：医生在进行隆鼻手术时会根据求美者的鼻子形态和需要进行判断。如果是一般的鼻尖整形，单侧耳软骨通常就足够使用。而如果需要更大的组织量，医生可能会选择双侧耳软骨或其他材料进行隆鼻。

单侧耳软骨隆鼻和双侧耳软骨隆鼻在手术方法和材料选择上存在一些差异。单侧耳软骨适用于一般的鼻尖整形，而双侧耳软骨通常用于需要更大组织量的鼻尖整形。医生在手术前会根据求美者的具体情况做出判断，并选择最合适的方法来进行调整。