牙黄且刷不白，可能是不注意口腔卫生、长期吸烟等所导致。

1. 不注意口腔卫生

平时不注意口腔卫生、没有按时刷牙、漱口，使食物残渣长时间堆积在牙齿表面，形成牙垢和牙石，导致牙齿变黄。解决方法：养成良好的口腔卫生习惯，每天至少刷牙两次，饭后及时漱口，定期用牙线清理牙缝，定期到牙医处进行洗牙。

2. 长期吸烟

烟草中的尼古丁和焦油等有害物质会黏附在牙齿表面，形成牙渍，导致牙齿变黄。解决方法：戒烟或减少吸烟量，坚持正确的口腔卫生习惯，使用美白牙膏或进行漂白治疗。

3. 不良的饮食习惯

饮食中过多的咖啡、红茶、红酒、某些颜色鲜艳的食物等会渗入牙齿表面的微小缺陷中，形成牙渍。解决方法：适量摄取这些食物，保持口腔清洁，及时清理牙渍。

4. 四环素牙或年龄老化

四环素是一种广泛存在于环境中的抗生素，如果在牙齿发育时期过多摄入，会导致牙本质着色，形成四环素牙，牙齿呈现黄褐色或灰黄色。随着年龄增长，牙釉质逐渐磨损，牙本质透出，造成牙齿变黄。解决方法：就诊牙医，进行相关治疗，如人工美白、粘贴贴面或使用护齿器等。

5. 牙齿表面色素沉着

长期吸烟、喝咖啡或经常食用含有色素的食物，可能导致牙齿表面出现烟渍、茶渍或牙结石，使牙齿变黄。解决方法：进行洗牙来去除这些外在的色素和牙结石，或选择美白产品进行处理。

6. 牙膏选择不当

牙膏不同成分和配方对牙齿美白的效果有所差异，选用不适合自身牙齿状况的牙膏可能导致刷不白或刷牙过程中磨损牙釉质。解决方法：选择适合自己的牙膏，可以根据牙齿的具体问题选择具有美白功效的牙膏。

牙齿变黄且刷不白可能是多种原因造成的，包括口腔卫生不良、吸烟、饮食习惯、四环素牙、色素沉着等。解决方法包括改善口腔卫生习惯、戒烟或减少吸烟量、调整饮食习惯、就医治疗等。在选择牙膏时要根据个人牙齿问题选择适合的产品，并定期进行洗牙和美白处理，以达到使牙齿变白的效果。