能祛斑的食物和水果主要包括：

1. 富含维生素C的水果：柑橘、草莓、猕猴桃等水果富含维生素C，可以抑制黑色素的生成，有助于淡化斑点。

2. 富含维生素E的食品：坚果、鳕鱼、绿叶蔬菜等食品含有丰富的维生素E，可以促进皮肤修复和新陈代谢，有助于淡化斑点。

3. 富含抗氧化物的食物：蓝莓、黑莓、紫薯等食物含有丰富的抗氧化物，可以抑制黑色素的沉淀，减少斑点的出现。

4. 富含胡萝卜素的食物：胡萝卜、南瓜、红椒等食物富含胡萝卜素，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有助于淡化斑点。

5. 富含纤维素的食物：豆类、蔬菜、水果等富含纤维素的食物可以帮助排除体内的毒素，净化皮肤，达到祛斑的效果。

6. 富含抗炎物质的食物：姜、蒜、洋葱等食物富含抗炎物质，可以减少皮肤炎症反应，有助于淡化斑点。

7. 富含胶原蛋白的食物：猪蹄、鸭脖等富含胶原蛋白的食物可以促进皮肤弹性和修复，有助于改善皮肤斑点问题。

能够祛斑的食物和水果主要包括富含维生素C、维生素E、抗氧化物、胡萝卜素、纤维素、抗炎物质、胶原蛋白的食物。这些食物可以减少黑色素的生成，促进皮肤修复和新陈代谢，减少皮肤炎症反应，改善皮肤斑点问题。但需要注意的是，食物对祛斑只有一定的辅助作用，不能彻底去除斑点，需要长期坚持并结合正确的护肤方法才能达到理想的效果。

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