上海必吃小吃之小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥是上海地区的传统小吃，创办于1947年。它的特色在于，煮熟的鸡肉切成小块，并与鸡粥一同食用，口感丰富，味道鲜美。下面将详细介绍上海其他的必吃小吃。

1、小笼包——皮薄肉嫩汁多

上海小笼包以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著名。吃上海小笼包的诀窍是：轻轻提起，慢慢移动，先将包子的上面打开一条小口，吸出汤水后再品尝包子的肉馅。

2、糍饭糕——金黄诱人

糍饭糕是上海的传统糕点之一，制作原料包括糯米、红薯、绿豆等，外观金黄诱人，口感软糯香甜，香气四溢。它是上海人过年时必备的美食之一。

3、双酿团子——口感软糯香甜

上海的双酿团子是一种特色小吃，团子的外皮粘而不腻，有两种馅料可选，豆沙和芝麻，口感软糯，香甜可口，吃起来停不下来。

4、锅贴——香脆可口

锅贴是上海人早餐最爱的小吃之一，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。炸年糕片、炸里脊肉、炸鹌鹑蛋大小馄饨、香酥鸡柳、炸猪排是推荐必点的炸物。

5、排骨年糕——经济实惠独具风味

排骨年糕是上海的特色小吃之一，已有50多年的历史。上海有两家著名的排骨年糕店，分别是“小常州”和“鲜得来”。这种小吃经济实惠，独具风味，深受上海人的喜爱。

6、南翔小笼包——皮薄馅多香味扑鼻

南翔小笼包是上海的特色小吃之一，是一种非常好吃的小吃。它是用面粉做的表皮，包入猪肉馅，放入蒸笼里隔水大火蒸熟。南翔小笼包的个头比较小巧，皮薄馅多，香味扑鼻。

7、擂沙圆——与北京的驴打滚齐名

擂沙圆是上海最传统的小吃之一，与北京的驴打滚齐名。它起源于清朝末年，以擂沙粉为特色。擂沙圆的制作方法是将煮熟的汤圆放入擂沙粉中搅拌均匀，外面沾满擂沙粉后即可食用。

8、鸭血粉丝汤——爽口宜人

鸭血粉丝汤是上海的一道风味小吃，由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人，是上海人喜爱的一道暖胃美食。

上海的这些必吃小吃丰富多样，每一种都有着自己独特的风味和做法。无论是上海本地人还是游客，都可以在这个城市中品尝到各种美味的小吃。在上海旅行时，不妨尝试一下这些小吃，感受上海的美食文化。