割双眼皮和开眼角的区别主要有以下几个方面：

1. 手术部位不同

割双眼皮主要是通过在眼皮部位进行手术，目的是形成双眼皮或者调整双眼皮的形态。而开眼角则是指手术位置在眼角部位。具体来说，开内眼角手术是在内眦位置进行，通过去除内眦赘皮来让内眼角更大更美观；而开外眼角手术则是在眼尾位置进行，通过手术方法延长眼裂水平长度，从而使眼睛看起来更大。

2. 手术方法不同

割双眼皮手术方法有多种，常见的有埋线法和切开法。埋线法通过缝合线将双眼皮固定起来，达到形成双眼皮的效果；切开法则是通过切除一定长度的皮肤和组织，在切口处缝合，使双眼皮形成。而开眼角手术也有不同的方法，包括开内眼角和开外眼角。开内眼角主要是通过手术方法去除内眦赘皮，可以延长眼裂水平长度，让眼睛看起来更大；开外眼角则是通过手术方法改变眼角的形态，使眼睛看起来更加明亮。

3. 手术后效果不同

割双眼皮手术的目的是使单眼皮变成双眼皮，能够使眼睛更加有神、更加明亮。而开眼角手术能够改善眼睛较小和较短的情况，通常是在眼角部位增加一定长度，使眼睛看起来更大更有神采。开内眼角手术一般可以使眼睛增长3到5mm的长度，从而改善眼部形态。而对于割双眼皮来说，可以选择不同的手术方法和不同的双眼皮形态，根据个人需求进行调整。

4. 适用人群不同

开眼角手术主要适用于眼部矫正问题，例如先天性小眼症、有睑裂狭小、严重内眦赘皮等。而割双眼皮手术适用于希望改善单眼皮形态的人群，通过手术可以形成双眼皮，使眼睛看起来更加有神采。

割双眼皮和开眼角是两个不同的手术概念，它们的区别主要体现在手术部位、手术方法、手术后效果和适用人群上。根据个人需求和眼部问题的不同，可以选择适合自己的手术方式进行眼部整形。