手术后的病人食欲一般都不是很好，需要选择一些消化好又有营养的食物来进行补充。下面从以下几个方面介绍一些相关的内容。

1. 优质蛋白质食物

优质蛋白质对于恢复和修复机体组织非常重要。可以选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等食物，它们含有丰富的优质蛋白质和必需的氨基酸，有助于提供所需营养，并增强体质。例如，可以制作鸡蛋枣汤：将水煮沸后打入鸡蛋卧煮，再加入红枣和红糖，文火煮20分钟即可。另外，荔枝大枣汤也是一种好选择，需要将干荔枝和干大枣煮沸。

2. 水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于促进消化和恢复。梨是一种好的选择，它能提高人的食欲并有助于胃里的食物消化。此外，还可以选择香蕉、苹果、柑橘等含有丰富纤维的水果。蔬菜方面，可以选择绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜等，它们富含维生素和矿物质。

3. 粥类和面食

粥类和面食是消化较为容易的食物，适合手术后的患者食用。比如大米粥、小米粥、面条等，可以添加一些适宜的配料，如鸡蛋、蔬菜等，增加营养价值。如果是直肠类手术，特别是在术后72小时后，可以适当进食流质和半流质食物。常见的半流质食物包括肉末粥、鸡蛋羹、馄饨、烂面条等。

4. 汤类食物

汤类食物在术后的清流食和流食期间是比较适合的，可以选择大米汤、小米汤、萝卜汤、蛋花汤等。这些汤类食物温和清淡，适宜消化。

手术后的饮食需要根据具体情况进行评估和调整。需要注意机体的消化功能和营养状况，选择好消化又满足营养需求的食物。其中，优质蛋白质食物、水果和蔬菜、粥类和面食以及汤类食物都是比较好的选择。平时可以进行适量的进食，避免过量食用，注意餐食的新鲜和卫生。当然，在术后饮食期间，最好能够得到医生或者营养师的指导和建议，以达到更好的恢复效果。