牙结石掉了，臭味不一定消失。虽然清除了牙结石可以减轻或消除牙源性的口臭，但如果口臭是由其他原因引起的，清除牙结石并不能消除口臭。口腔中存在引起口臭或牙周病的细菌，它们可以利用新吃的食物残渣来产生硫化氢等臭味物质。

1. 牙结石和口臭

清洁牙结石可以减轻口臭症状，但并不意味着口臭完全消失。牙结石是口臭的一个原因，通过清除边缘性牙龈炎或牙周炎引起的牙结石，可以减轻或消除口臭。

2. 口臭的其他原因

口臭的原因很多，除了牙结石导致的口腔问题外，还可能是由其他方面引起的。例如，消化系统的问题也可以导致口臭。食物残留物及软质污垢会产生腐烂、坏死的气味，清除牙结石并不能消除这种口臭。

3. 牙结石的形成

牙结石是由食物残渣在牙龈周围堆积并经过唾液钙离子作用而形成的。根据附着在牙齿的位置的不同，可以分为龈上牙结石和龈下牙结石。

4. 超声波洗牙的作用

进行超声波洗牙可以彻底清除牙结石，改善口腔异味症状。因此，对于口臭主要是由于牙周系统原因引起的情况，通过超声波洗牙可以有效改善口臭。

牙结石掉了并不意味着口臭就会消失。清除牙结石是减轻或消除牙源性口臭的措施之一，但口臭的原因很多，如果是由其他原因引起的口臭，则清除牙结石并不能解决问题。在面对口臭问题时，建议及时清洁牙结石，同时注意口腔卫生和消化系统的健康。若口臭问题长时间存在或不断加重，建议咨询专业口腔医生的建议。